こんにちは。行政書士の石濵です。今回から数回に分けてHACCP導入の具体的手法を解説したいと思います。まず、今回は①HACCPチームの編成、②製品説明書の作成、③用途及び対象者の確認を説明します。 ①HACCPチームの […]
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HACCP導入義務化について
行政書士の石濵です。今回は2020年6月より食品衛生法等の一部を改正する法律の施行によって、ほぼすべての食品事業者はHACCP(ハサップ)の手法を導入しなければならなくなりましたので、HACCPの解説や、今後どのような […]
